LIFE ZEUS est un démonstrateur français qui vise à apporter aux industriels une transition vers une économie efficace dans l’utilisation de leurs ressources en eau en les réutilisant, démarche cruciale face aux effets du changement climatique. Il est mené conjointement par Monin, leader mondial sur le marché des sirops pour professionnels, L’INSA (Institut National des Sciences Appliquées) de Toulouse, OIeau (Office international des Eaux) et Chemdoc Water Technologies, spécialiste des technologies de filtration membranaire et de la chimie de l’eau.. Abiotec, spécialiste des traitements UV pour l’eau, a fourni deux appareils UV pour l’une des phases du processus test mis en place sur le site démonstrateur du projet chez Monin à Bourges. LIFE ZEUS, pour sa contribution la promotion d’une utilisation responsable de l’eau dans les industries agroalimentaires, ce qui bénéficie à la fois à l’environnement et à la durabilité à long terme de ces secteurs économiques, a reçu le financement du programme LIFE de l’Union Européenne.
LIFE ZEUS, un projet qui vise à réduire, recycler et réutiliser l’eau industrielle
Le projet LIFE ZEUS vise à apporter une solution pour pérenniser l’industrie agro-alimentaire face au réchauffement climatique, notamment en favorisant la réutilisation des eaux usées, tout en garantissant sa qualité. En optimisant l’utilisation des ressources en eau, le projet vise à réduire drastiquement les gaspillages, à prévenir la pollution et à promouvoir une utilisation durable de l’eau dans les industries.
Le projet Zeus a été initié en 2019 via un appel d’offre dont Monin est lauréate, avec ses partenaires INSA, OIeau et Chemdoc Water Technologies. La solution est déployée dans l’usine de Monin à Bourges, le site démonstrateur du projet. Cette unité de production, construite en 2015, fabrique et embouteille des sirops et des mix de fruits. Dès sa conception, elle a été pensée pour l’économie des ressources, en particulier de l’eau. « Monin a conscience de l’importance stratégique de l’eau pour sa pérennité et pour les territoires desquels elle tire cette ressource, dans un contexte de modifications climatiques et d’augmentation constante de la pression sur la ressource », explique M. Ludovic Lanouguère, Chef de Projet LIFE ZEUS chez Monin.
« Nous sommes avancés dans la connaissance de nos réseaux et de notre consommation d’eau, poursuit-il. Une étude des différents flux et des différents usages menée en 2019 à Bourges, montre qu’au moins 80% des eaux usées industrielles traitées sont réutilisables à condition d’être en mesure de produire de l’eau apte au contact alimentaire. La salubrité de l’eau est la condition essentielle pour sa réutilisation dans nos process », poursuit-il.
L’approche inédite du projet Zeus consiste en la séparation des flux, leur traitement spécifique et leur valorisation. D’une part la réutilisation des flux salin et d’autre part la réduction de la consommation d’eau en réutilisant les effluents après traitement. Il vise à démontrer l’efficiente du procédé de recyclage avancé et la séparation des flux (eau/sels/nutriments) pour les régénérer et les réutiliser dans des proportions supérieures à 65 %. Ce projet disruptif est unique en France.
Un procédé précurseur de recyclage des effluents d’une qualité alimentaire
L’eau est utilisée pour deux destinations différentes à Bourges chez Monin. La première, en tant qu’ingrédient produit, est d’un usage déficitaire par nature car l’eau est consommée. Le projet Zeus se concentre sur la seconde utilisation, pour les usages du process, par exemple pour le nettoyage des vannes ou des garnitures. Cette eau industrielle génère des effluents qui, traités, sont réutilisés à 80 % grâce au nouveau procédé. Les deux réseaux sont séparés dans l’usine selon leur usage.
M. Lanouguère détaille ainsi l’installation : « Deux prototypes de filtration membranaire intégrés dans les installations de process sur les deux flux de l’usine du site Monin forment le démonstrateur LIFE ZEUS. L’un, ReGeCycle®, est utilisé le traitement spécifique des flux salins d’adoucisseurs en vue de réutiliser les saumures concentrées en substitution du sel. Il affiche un rendement de 65 %.
L’autre, R-Oasys® est destiné au traitement des flux organiques qui met en œuvre une étape de micro-filtration, dont les membranes conçues dans un matériau éprouvé et fiable mais jamais utilisé dans cette configuration. Puis une étape de nanofiltration basse pression permettant un traitement efficace des effluents sucrés, un traitement de finition de l’eau par osmose inverse. Les basses pressions et la perméabilité de l’ensemble permettront des performances énergétiques exceptionnelles. L’eau récupérée est stockée dans deux cuves, c’est à ce niveau que la désinfection par UV intervient. »
La technologie de désinfection UV de l’eau, au cœur d’un process de traitement de l’eau de qualité alimentaire
Abiotec, dont la qualité des appareils est reconnue chez Monin qui possède déjà des installations du fabricant, a fourni fin 2023 deux nouveaux systèmes de désinfection de l’eau par UV.
Le premier pour la boucle de distribution d’eau, qui est constituée des effluents de process traités la veille, pour un débit de 60 m3/h. L’appareil est équipé de 5 lampe UV et d’un capteur UV sélectif à 254 nm pour la surveillance permanente de la bonne émission UV.
Le second pour la boucle de recirculation d’eau, le stockage des effluents résultants de la filtration en cours, pour un débit de 25 m3/h. L’appareil est équipé de 3 lampes UV et capteur UV.
Les deux systèmes UV ont été fabriqués avec des normes hygiéniques pour répondre au cahier des charges de Monin qui avait des exigences particulières : raccords entrée/sortie d’eau SMS Union et armoire inox avec toit incliné.
Le traitement UV est utilisé pour maintenir la qualité microbiologique de l’eau des cuves. Cette eau recyclée est ensuite réutilisée pour le même usage. Même si elle n’est pas en contact direct avec les produits, Monin exige une qualité alimentaire afin de garantir la sécurité absolue de ses process.
M. Jean-Paul Sachoux, Directeur adjoint d’ Abiotec conclu : « nos lampes UV pour la désinfection de l’eau comptent parmi les plus performantes au monde. Elles garantissent ici une qualité sanitaire à cette eau recyclée, sans produit chimique. Tous les systèmes de traitement des eaux par ultraviolets Abiotec répondent aux normes et règlementations les plus exigeantes. »
Un projet global
Une analyse de cycle de vie du démonstrateur sera réalisée au cours du projet en considérant toutes les étapes afin de montrer l’intérêt du projet Zeus et de sa réplication dans d’autres secteurs. Les solutions visant à zéro rejets des liquides seront disséminées à terme dans les industries agro-alimentaires en France et en Europe. Cette analyse prend en compte les effets de la filière Zeus sur l’approvisionnement de l’usine en eau potable et en sel mais aussi le traitement des eaux résiduelles. LIFE ZEUS contribue à promouvoir une utilisation responsable de l’eau dans les industries agroalimentaires, ce qui bénéficie à la fois à l’environnement et à la durabilité à long terme de ces secteurs économiques.
Pour en savoir plus sur le projet Life Zeus : https://www.life-zeus.eu/fr
Sur la réutilisation des eaux usées industrielles avec Abiotec : https://abiotec.com/purifier-eau/nos-solutions-eau/eaux-usees/
A propos d’ Abiotec, experte en technologie UV
La société française Abiotec développe des solutions alternatives écologiques et performantes aux produits chimiques pour le traitement des eaux, de l’air, et le contrôle non toxique des insectes à destination des industriels et des collectivités.
Fondée en 1985, Abiotec est la seule entreprise au monde à proposer une réelle expertise et performance industrielle dans ces trois domaines. Ses solutions intègrent des générateurs par ultraviolets agréé par le ministère de la santé pour le traitement de l’eau potable des villes. Les UV ont de nombreux pouvoirs insoupçonnés lorsqu’ils sont maitrisés : ils ont la faculté de casser l’ADN des micro-organismes présents dans l’eau et dans l’air. En outre, à certaines longueurs d’ondes, ils attirent irrésistiblement les insectes volants.
L’innovation
Abiotec a été pionnière dans de nombreux domaines. Par exemple, elle a été la première entreprise en France à équiper ses systèmes UV de traitement des eaux avec un nettoyage automatique intégré.
Innovante aussi dans ses projets, Abiotec a installé pour la première fois un traitement UV sur des canons à neige pour la désinfection de la neige artificielle. Ou encore, elle est intervenue pour la protection des championnats du monde d’équitation en France avec ses systèmes sans insecticide pour la maîtrise des insectes hématophages.
Abiotec a développé des solutions écologiques basées sur la lumière pour protéger les collections d’œuvres d’art des plus grands musées du monde contre les attaques d’insectes permettant ainsi de réduire drastiquement l’utilisation de traitement chimique.
La qualité et la fiabilité
Les systèmes Abiotec répondent aux plus hautes exigences de finitions et de longévité.
La minutie de l’assemblage et la précision de conception garantissent le plus haut niveau de qualité.
La performance et l’efficacité
La société Abiotec est en perpétuelle évolution.
L’offre ultra performante de systèmes Abiotec est toujours à la pointe de la technologie, quel que soit le domaine.
Service +
Les techniciens spécialisés et expérimentés sont formés pendant de nombreuses années. Ils peuvent remettre en route, dépanner, réparer toutes les installations sur tous les continents.
www.abiotec.com
www.insectron.com
ABIOTEC
Parc Technologique
18-22 Avenue Edouard Herriot
92350 LE PLESSIS ROBINSON – France
Sachoux Mathieu
Phone : +33 (0)1 46 45 19 19
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