L’archipel de Bali fait partie des plus importantes d’Indonésie et est une destination touristique par excellence depuis plusieurs années maintenant. L’île est réputée de par le monde entier pour l’hospitalité de ses habitants, ses diverses attractions mais plus particulièrement pour ses spécialités culinaires qui sont aussi variées que surprenantes. La cuisine de Bali attire chaque année à elle seul des milliers de touristes qui sont à la recherche d’exotisme à travers les mets proposés qui ne sont pas chère mais qui pour la plupart sont faits à base de produits que l’on rencontre tous les jours mais la différence est faite à partir des épices qui rendent les mets savoureux.
Le riz est l’un des aliments qui est le plus consommé dans l’archipel et le plat le plus connu est le nasi campu qui est du riz blanc assaisonné de condiments pimentés de cacahuètes, du poisson, de la viande et des légumes. A côté il y a le nasi goreng qui lui est fait à base de riz frit avec des légumes et de la viande, ces deux plats sont présents dans tous les restaurants de l’archipel et ont la particularité de ne pas être onéreux.
Un autre plat qui mérite que l’on n’y prête attention est l’urab qui est un plat épicé fait à partir de légumes hachés et de chair de coco il est accompagné de riz et assaisonné avec des haricots, épinards, sauvages, ou de chou chinois. Une autre spécialité très populaire à Bali est le saté. C’est un ensemble de petites brochettes à la sauce de cacahuète et qui est un véritable délice pour le palais. Vous pourrez également bénéficier de toutes sortes de poissons et crustacés frais vu qu’ils sont pêchés dans l’océan chaque jour.
A Bali vous pourrez également trouver la cuisine occidentale, mais l’inconvénient avec elle c’est qu’elle coûte un peu chère, mais le mieux quand vous y êtes c’est de manger des plats locaux. Pour ne pas trop être dé paysagé vous trouverez des nouilles sautées et du poulet, des gâteaux de riz, différents agrumes tels que du citrons, oranges, mandarines des fruits comme la banane, avocats, noix de coco.
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