En matière de combustible, il y a, entre autres, le bois, le charbon et le gaz propane. Avec celui-ci, les as de la cuisine ont trouvé le meilleur moyen de cuire les aliments. À part cela, c’est un vrai plaisir de l’utiliser puisque c’est net, propre et absolument facile d’utilisation. Mais, là où ce mode de cuisson est particulièrement intéressant, c’est qu’on est privilégié par un confort d’utilisation absolument maximal. En effet, le temps et la température de cuisson peuvent tout à fait être contrôlés avec précision.
La cuisinière au gaz propane
De ce fait, au même titre que le réfrigérateur, la cuisinière au gaz propane détient une place prépondérante dans la cuisine des temps modernes. En effet, celle-ci est devenue une véritable pièce à vivre qui fait office, à la fois de lieu de travail, fonctionnel et décoratif, et ce, au grand plaisir des cordons-bleus et des grands designers. Qu’elle soit à 3 ou 4 feux, elle peut combiner la table de cuisson. Autant par son esthétique, ses dimensions ainsi que sa capacité, tout a été étudié par ses concepteurs pour qu’elle puisse s’adapter à tous les styles de décoration.
Les cuisinières au gaz propane se déclinent en plusieurs types et proposent de nombreuses puissances de feu, adaptables selon les besoins des utilisateurs. Certaines sont munies de feux à double couronne, ce qui permet une bonne répartition de la chaleur et, en conséquence, une meilleure cuisson des repas. En un seul geste, les feux peuvent être allumés ou éteints immédiatement. Sa praticité se révèle lorsqu’on constate aussi que sa hauteur est tout à fait ajustée au plan de travail. Celles qui sont munies de couvercle assurent esthétique, mais également une discrétion plus que parfaite.
Les fours encastrables
Ensuite, on a les fours encastrables. Leur utilisation est tout à fait la même que pour les cuisinières classiques, à part le fait qu’ils sont munis de parois à pyrolyse ou catalytiques. Leur spécificité est le fait qu’ils sont encastrés dans un meuble, en haut ou sous le plan de travail, et s’allient parfaitement au décor d’une cuisine classique ou modulable. Ils fonctionnent au gaz propane et ainsi, permettent d’obtenir des gâteaux moelleux et des rôtis à point.
Par rapport à la sécurité, les cuisinières à gaz propane ont l’avantage d’être équipées de technologies bien avancées. Par exemple, s’il y a extinction de la flamme, l’arrivée du gaz est automatiquement coupée. La paroi est réalisée dans une matière anti-brûlure composée de verres feuilletés, non-conductrices de chaleur, mais qui maintiennent celle-ci à concurrence de 75 °C. La grille de cuisson est dotée d’un système de blocage au niveau de ses rails, ce qui ôte tout risque de basculement à la sortie d’un plat du four.
Les tables de cuisson
Pour le cas des tables de cuisson, certaines sont même équipées de cinq à six brûleurs, avec chacun leur propre spécificité : mijotage, ultra rapide, spécial wok… Elles sont conçues pour permettre un maximum de confort et d’aisance. Par exemple, la possibilité d’y placer, en même temps, de grands récipients allant jusqu’à 75 cm de diamètre. Actuellement, avec les tables de cuisson modernes, plus besoin de rechercher des allumettes pour allumer les feux. Ceux-ci sont munis de système d’allumage automatique qui se déclenche en tournant le bouton de commande d’une seule main. Par ailleurs, ils s’encastrent dans n’importe quel plan de travail et ainsi, trouvent sans aucune difficulté leur place dans une cuisine, que celle-ci soit classique ou américaine.
Pour distinguer les appareils au gaz propane, il suffit de voir le marquage CE qu’ils doivent obligatoirement porter. Cela indique qu’ils sont tout à fait conformes aux normes européennes en ce qui concerne la sécurité et les règles d’économie d’énergie.
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