Okiyama menus prépare dans un petit changement cuisine

Les défilés peut-être terminée, mais pour quelqu’un qui est Paris-lié, aime la bonne nourriture et veut voir ce que les Parisiens sont vraiment porter cet automne, la tête de Abri, le plus chaud de la ville jeune-chef bistrot avant qu’il ne devienne impossible de réserver une table. Lors d’une visite récente, je me suis assis sur une table magnifiquement entretenus des Parisiennes avec bronzage décoloration, minutieusement striée cheveux blonds et de rigueur cette saison blouson de cuir léger. Nous avons tous été attirés par le jeune Japonais Katsuaki Okiyama le chef, qui a déjà travaillé à Robuchon, Taillevent et l’Agapé Bistrot, et qui nous sert une bonne façon spectaculaire East-meets-West cuisine de bistrot à des prix remarquablement abordables.

Le Okiyama menus prépare dans un petit changement cuisine ouverte fumé constamment, mais ses belles miniatures comestibles constamment élever la base d’excellents produits, il travaille avec et reflètent également les compétences techniques d’un acérées bien formés et sans relâche exigeant l’auto-chef. Quelques exemples délicieux incluent une salade de betteraves rasés, la dernière de la saison des tomates patrimoniales locales, chair de crabe et vinaigrette au miso un délicat mais bon envoûtante, une soupe de potiron apaisante garni de café de cardamome en mousse; grillé jaune goberge dans un citron aéré, beurre cru et sauce à la crème et individuels Tatins tarte à la crème glacée à la vanille fraîchement préparé. NB: Les lundis et samedis, Okiyama sert des sandwichs et des boissons biologiques.

La table de l’autre vraiment formidable nouvelle où les choses sauvages sont en ce moment à Paris est Roseval, un superbe bistro moderne dans Ménilmontant, un vieux quartier de Paris qui vient maintenant au bord du gouffre de la gentrification. Ici, un duo de talent – l’Américain d’origine, la Colombie-soulevé Michael Greenwold et l’Italien Simone Tondo qui ont, entre eux, travaillé dans certains des restaurants les plus branchés de Paris, comme Le Chateaubriand, Caffe dei Cioppi et Rino – cuisinier en tandem dans un espace coin de la rue qui a l’atmosphère attrayante louche d’une taverne de quartier ancien. Leur version de la cuisine naïf – qui est ce que j’appelle la délicate, la production centrée sur l’esthétique cuisine française contemporaine – fonctionne à des plats spectaculaires comme une purée d’ur-confort alimentaire de pommes de terre soyeuse avec palourdes et porc rôti lentement avec purée d’aubergine, cubes de pomelo et l’aneth.

Pendant ce temps, plusieurs des meilleurs jeunes chefs à Paris sont à l’origine d’un baby-boom, et cela signifie beaucoup de bouteilles, car beaucoup d’entre eux ouvrent vin-bar annexes à leurs tables principales. Si Inaki Aizpitarte de Le Chateaubriand, Gregory Marchand de Frenchie et Braden Perkins de Verjus a ouvert la voie avec le Dauphin, Bar à vins et bar à vins Frenchies Verjus, respectivement, à côté de l’est Bertrand Grébaut de Septime, qui dispose d’un bar à vins-de- petites plaques lieu l’ouverture est prévue prochainement sur Rue Trousseau, dans le 11ème arrondissement. Le site web www.robepourvous.com vous propose toutes les sortes de robes de bal 2013 pas cher pour tous les budgets et vous assure une très bonne qualité. Toutes les robes sont faites sur mesure et les frais d’ajustement sont gratuits. Si vous êtes en train de chercher une robes de soirées rouges sur mesure ou une robe de soirée longue, qui mettra en valeur votre belle silhouette comme les modèles empire, a-ligne, babydoll etc, notre boutique est votre meilleur choix.